 Men vad är egentligen Chametz? Chametz är allting som jästs. All mat som är gjord av sädeslag och vatten och tillåtits jäsa i mer än arton minuter. Bröd, flingor, kakor, bullar, tårtor, pizza, pasta, bagels, syltmunkar… allt detta är perfekta exempel på Chametz.
Faktum är att all behandlad mat som inte fått intyget ”Kosher för Pesach” kan innehålla Chametzingredienser, speciellt om det innehåller något av de fem sädesslagen: vete, korn, dinkel (spält), havre och råg.
Istället för Chametz, äter vi Matza:
Ett hårt, kexliknande bröd gjort av deg av endast mjöl och vatten som inte har tillåtits att jäsa. Vi äter matza för att minnas hur skyndsamt vi lämnade Egypten, och den fullständiga tillit vi hade i Hashem, att Hashem skulle rädda oss.
När G-d sade åt oss att det var dags att lämna Egypten, gick vi på en gång, utan att stanna en enda sekund! Våra förfäder hade så mycket tillit till Hashem att de lade sin deg i säckar på ryggen och gick – utan att ge det tid att jäsa. Den heta ökensolen bakade degen på deras ryggar till det kexliknande bröd vi äter idag: Matza!
Det är ett av skälen till att matza också går vid namnet: ”Michlah DeMeHemnutah” vilket betyder Tillitets Bröd på arameiska.
På Pesach minns vi de mirakel G-d gjorde för oss, genom att KROSSA Chametz och MUMSA på Matza!
|
DEN STORA RENGÖRINGEN 