OZNEI HAMAN - HAMANTASHEN
Hamantashen, de klassiska Purimkakorna, är ivrigt efterlängtade av alla, både unga och gamla. De kan göras av en god, söt jäst deg eller från en traditionell kakdeg. Fyllningarna kan blandas och matchas. Katrinplommonssylt och vallmofrön är traditionellt men man kan använda vilken typ av sylt eller gelé man vill.
Den treuddiga Hamantashen påminner oss om Hamans treuddiga hatt.
Här är ett lätt recept på Hamantashen. Så ta fram ditt förkläde och din kockmössa och ha roligt medan du bakar (och äter!) |
 |
4 ägg
1 kopp socker
En halv kopp olja
Citronjuice och citronskal
1 tesked vanilj
5 koppar siktat mjöl
2 teskedar bakpulver
1 ägg att pensla
Sylt till fyllningen |
Värm upp ugnen till 180 grader. Vispa äggen och sockret. Lägg till de följande fem ingredienserna och blanda noga. Dela upp degen i fyra lika stora delar. Kavla ut det på en halv centimeter tjockt mjölat underlag och skär ut ringar med en kopp. Fyll varje genom att följa illustrationerna nedan och stoppa dem i en smörad form. Pensla med ett vispat ägg. Grädda i 20 minuter. |
